Salmon Panggang Saus Krim Mentega
Lezat, creamy, dan praktis untuk menu spesial di rumah
Salmon panggang dengan saus krim mentega adalah hidangan sederhana bergaya Barat yang kaya rasa. Perpaduan gurih mentega, lembutnya krim, dan segarnya lemon membuat menu ini cocok disajikan untuk makan malam spesial maupun menu harian yang istimewa.
📝 Bahan-Bahan
Bahan Utama:
-
1 potong ikan salmon
-
100 gram krim cair (whipping cream / fresh cream)
-
½ buah bawang bombay
-
2 siung bawang putih
Bumbu & Pelengkap:
-
1 sdt lada hitam
-
1 sdt garam
-
1 potong kecil mentega
-
1 iris lemon
🍳 Cara Membuat
1. Membumbui Salmon
Lumuri ikan salmon dengan garam, lada hitam, dan perasan lemon. Diamkan beberapa menit agar bumbu meresap.
2. Menyiapkan Bumbu
Iris bawang bombay memanjang dan cincang halus bawang putih. Sisihkan.
3. Memanggang Salmon
Panaskan wajan, lelehkan mentega. Masukkan salmon, panggang hingga kedua sisi matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
4. Membuat Saus Krim
Di wajan yang sama, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Tuangkan krim cair, aduk perlahan hingga saus mengental. Koreksi rasa.
5. Penyajian
Siram saus krim mentega di atas salmon panggang. Sajikan selagi hangat.
💡 Tips
-
Gunakan api sedang agar salmon matang sempurna dan tidak kering
-
Bisa ditambahkan parsley atau oregano kering untuk aroma lebih harum
-
Sajikan dengan kentang panggang, mashed potato, atau salad segar
