🦐 Udang Masak Kecap Putih Singkawang: Gurih Lembut, Rasa Asli yang Menonjol
Kalau masakan Singkawang sering disebut tidak terlalu kuat bumbu, Udang Masak Kecap Putih adalah contoh paling pas. Hidangan ini mengandalkan rasa alami udang segar, dipertegas dengan bawang putih dan kecap asin tanpa ditutupi rempah berlebihan.
Hasilnya? Rasa gurih yang halus, manis alami dari udang, dan aroma bawang putih yang lembut. Cocok buat yang suka masakan sederhana tapi tetap berkelas.
📝 Resep Udang Masak Kecap Putih Khas Singkawang
Bahan:
-
500 gram udang segar, bersihkan
-
5 siung bawang putih, cincang kasar
-
1 sdm kecap asin
-
½ sdt saus tiram
-
½ sdt gula
-
100 ml air
-
Sedikit minyak untuk menumis
Cara Memasak:
-
Tumis bawang putih
Tumis bawang putih hingga harum dan kekuningan. -
Masukkan udang
Masukkan udang, masak hingga berubah warna. -
Beri bumbu
Tambahkan kecap asin, saus tiram, gula, dan air. Aduk rata. -
Masak sebentar
Masak hingga udang matang dan kuah sedikit menyusut. Jangan terlalu lama agar udang tetap lembut. -
Sajikan
Sajikan hangat bersama nasi putih.
🍽️ Tips Khas:
-
Gunakan udang segar agar rasa manisnya keluar
-
Jangan tambahkan terlalu banyak kecap supaya warna tetap cerah
-
Cocok untuk menu harian maupun tamu
✨ Penutup Blog
Udang Masak Kecap Putih adalah gambaran filosofi masakan Singkawang: sederhana, seimbang, dan jujur pada rasa.
