🥛 Red Bean Milk (Susu Kacang Merah)
Minuman creamy yang lembut dan manis ini sangat populer di Asia. Perpaduan kacang merah halus dan susu dingin membuat rasanya nikmat sekaligus mengenyangkan. Cocok disajikan dingin sebagai minuman penutup atau teman santai di sore hari.
📝 Bahan-bahan:
-
100 gram kacang merah
-
500 ml susu cair
-
30 gram gula batu (bisa diganti gula pasir)
-
Air secukupnya
👩🍳 Cara Membuat:
-
Cuci kacang merah hingga bersih, lalu rebus dengan air secukupnya sampai kacang merah empuk. Tiriskan.
-
Haluskan kacang merah yang sudah empuk bersama gula batu menggunakan blender hingga menjadi pasta kacang merah yang lembut.
-
Tuang pasta kacang merah ke dalam gelas, ratakan sebagai lapisan dasar.
-
Tambahkan susu dingin, aduk hingga tercampur rata.
-
Sajikan segera. Lebih nikmat jika disajikan dingin ❄️
💡 Tips:
-
Bisa ditambahkan es batu agar lebih segar
-
Jika suka tekstur, sebagian kacang merah bisa dibiarkan tidak diblender
-
Gunakan susu full cream untuk rasa lebih creamy
