Nasi Goreng Bawang Putih Chinese Style
Wangi, gurih bersih, sederhana tapi nagih
Ini tipe nasi goreng yang nggak rame bumbu, tapi justru di situ nikmatnya. Aroma bawang putih jadi bintang utama, nasinya kering, ringan, dan gurih bersih ala restoran Chinese. Cocok banget buat sarapan, makan malam cepat, atau jadi pasangan lauk kukus yang sudah kamu buat sebelumnya.
🍚 Bahan-bahan
-
Nasi putih dingin (lebih bagus nasi semalam)
-
Bawang putih (cincang halus)
-
Telur
-
Daun bawang
-
Minyak goreng
🧂 Bumbu
-
Garam
-
Lada putih
-
Kecap ikan (sedikit saja)
-
Minyak wijen (opsional)
Cara Membuat
1️⃣ Siapkan bawang putih
Panaskan minyak secukupnya. Masukkan bawang putih saat minyak masih dingin, lalu masak dengan api kecil sampai harum dan kuning pucat. Angkat sebagian bawang putih untuk taburan.
2️⃣ Orak-arik telur
Di minyak yang sama, masukkan telur, orak-arik cepat sampai set setengah matang.
3️⃣ Masukkan nasi
Masukkan nasi dingin, aduk dan tekan-tekan sampai butiran nasi terurai dan kering.
4️⃣ Bumbui
Beri garam, lada putih, dan sedikit kecap ikan. Aduk cepat dengan api besar. Tambahkan bawang putih goreng yang tadi disisihkan.
5️⃣ Finishing
Masukkan daun bawang, aduk sebentar. Angkat. Kalau suka, teteskan sedikit minyak wijen sebelum disajikan.
💡 Tips Anti Lembek
-
Wajib pakai nasi dingin supaya hasilnya kering.
-
Api besar + aduk cepat = aroma “wok hei”.
-
Kecap ikan cukup sedikit, biar gurih tanpa bau amis.
Hasil akhirnya nasi goreng putih yang wangi bawang putih, ringan, dan nggak bikin eneg. Dimakan sendiri sudah enak, dipasangkan dengan ayam kukus atau udang bawang putih? Auto lengkap 😌
