Nasi Aduk Khas Timur Laut Tiongkok (Lao Shi Dongbei Ban Fan) 🍚
Nasi aduk khas Timur Laut Tiongkok adalah hidangan rumahan sederhana namun super nikmat. Perpaduan nasi hangat, sayuran tumis, telur ceplok, dan saus kedelai pasta (da jiang) membuat rasanya gurih, wangi, dan sangat mengenyangkan. Cocok untuk menu sehari‑hari yang praktis.
🛒 Bahan‑bahan
Nasi putih: 2 mangkuk
Telur ayam: 2 butir
Kentang: 1 buah
Wortel: 1 buah
Sawi hijau: 1 ikat
Daun bawang: 1 batang
Pasta kedelai / saus dajiang: 2 sdm
Minyak goreng: 2 sdm
👩🍳 Cara Membuat
Langkah 1
Potong kentang dan wortel berbentuk dadu. Potong sawi hijau menjadi beberapa bagian. Iris halus daun bawang.
Langkah 2
Panaskan minyak di wajan. Tumis kentang dan wortel hingga matang dan sedikit kecokelatan, lalu angkat dan sisihkan.
Langkah 3
Gunakan wajan terpisah, goreng telur ceplok hingga matang sesuai selera. Rebus atau tumis sebentar sawi hijau hingga layu.
Langkah 4
Susun nasi putih di mangkuk, tata semua lauk di atasnya. Tambahkan pasta kedelai dan taburan daun bawang, lalu aduk hingga rata sebelum disajikan.
✨ Tips
Jika sulit menemukan pasta kedelai khas Tiongkok, bisa diganti dengan tauco asin.
Tambahkan sedikit kecap asin atau minyak wijen bila ingin rasa lebih kaya.
Bisa ditambah daging cincang atau sosis sesuai selera.
Selamat mencoba! 🍽️ Resep ini simpel, hemat, dan cocok untuk menu keluarga di rumah.
