.jpg)
Bihun Goreng Putih Chinese Style
Ringan, wangi bawang putih, gurih bersih
Bihun goreng putih ini tipe yang nggak pakai kecap manis, warnanya tetap cerah tapi rasanya dalam. Fokusnya di aroma bawang putih, telur, dan kecap ikan. Cocok buat sarapan, makan malam cepat, atau jadi menu aman buat siapa pun.
🍜 Bahan-bahan
-
Bihun kering
-
Bawang putih (cincang halus)
-
Telur
-
Kol (iris halus)
-
Wortel (iris korek api)
-
Daun bawang
-
Minyak goreng
🧂 Bumbu
-
Garam
-
Lada putih
-
Kecap ikan
-
Minyak wijen (opsional)
Cara Membuat
1️⃣ Siapkan bihun
Seduh bihun dengan air panas sebentar sampai lentur (jangan terlalu lembek). Tiriskan dengan baik.
2️⃣ Tumis bawang putih
Panaskan minyak, masukkan bawang putih, tumis sampai harum dan kuning pucat.
3️⃣ Orak-arik telur
Masukkan telur, orak-arik sampai setengah matang.
4️⃣ Masukkan sayur
Masukkan wortel dan kol, aduk cepat sampai layu tapi masih renyah.
5️⃣ Masukkan bihun & bumbu
Masukkan bihun, bumbui dengan garam, lada putih, dan sedikit kecap ikan. Aduk cepat dengan api besar sampai bihun kering dan tercampur rata.
6️⃣ Finishing
Masukkan daun bawang, aduk sebentar. Teteskan sedikit minyak wijen jika suka. Angkat dan sajikan.
💡 Tips Anti Gagal
-
Bihun harus benar-benar tiris supaya tidak menggumpal.
-
Api besar bikin bihun nggak basah dan aromanya keluar.
-
Kecap ikan sedikit saja, cukup buat umami.
Hasilnya bihun goreng yang ringan, nggak berminyak, dan wangi bawang putih. Dimakan sendiri enak, dipadukan lauk kukus juga cocok banget 🍜✨
.jpg)